采購(gòu)是企業(yè)物資供應(yīng)部門按已確定的物資供應(yīng)計(jì)劃，通過市場(chǎng)采購(gòu)、加工定制等各種渠道，取得企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)所需要的各種物資的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)。

采購(gòu)過程控制是對(duì)企業(yè)供應(yīng)環(huán)節(jié)員工行為與物流的控制，其目的是保證生產(chǎn)原料的質(zhì)量、數(shù)量和時(shí)效，降低采購(gòu)成本。采購(gòu)過程控制是物流控制的第一環(huán)節(jié)，對(duì)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)至關(guān)重要。

1、建立嚴(yán)格的采購(gòu)制度，規(guī)范采購(gòu)基礎(chǔ)工作，建立嚴(yán)格、完善的采購(gòu)制度，不僅能規(guī)范企業(yè)的采購(gòu)活動(dòng)，提高效率，杜絕部門之間扯皮，還能預(yù)防采購(gòu)人員的不良行為。采購(gòu)制度應(yīng)當(dāng)明確規(guī)定物資采購(gòu)的流程、采購(gòu)合同的簽訂評(píng)審、各有關(guān)部門的責(zé)任和關(guān)系，物資采購(gòu)的申請(qǐng)、審批權(quán)限等，強(qiáng)化對(duì)請(qǐng)購(gòu)、審批、采購(gòu)、驗(yàn)收付款等環(huán)節(jié)的控制?？赏ㄟ^各需要部門填制“請(qǐng)購(gòu)單”進(jìn)行控制，會(huì)計(jì)部門依據(jù)“請(qǐng)購(gòu)單”核對(duì)庫(kù)存，有關(guān)合同及預(yù)算，無誤后籌資付款，以控制盲目采購(gòu)。

2、加強(qiáng)采購(gòu)數(shù)量的控制。管理不善的采購(gòu)作業(yè)所導(dǎo)致的生產(chǎn)缺料或物料過剩會(huì)造成企業(yè)的損失。因此企業(yè)應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)狀況按計(jì)劃用量和庫(kù)存量的變化來控制采購(gòu)量，科學(xué)地制定合理采購(gòu)間隔時(shí)間和采購(gòu)量。

3、嚴(yán)格控制采購(gòu)價(jià)格?？梢杂迷牧蟽r(jià)格=產(chǎn)品售價(jià)一目標(biāo)利潤(rùn)一（生產(chǎn)階段加工成本十各項(xiàng)負(fù)擔(dān)費(fèi)用）這一公式控制采購(gòu)價(jià)格。采購(gòu)時(shí)要比質(zhì)比價(jià)，即同等材料比價(jià)格、同等價(jià)格比質(zhì)量、同等質(zhì)量比服務(wù)，考慮質(zhì)量、價(jià)格、服務(wù)、交貨期、付款條件等綜合因素，做到至少貨比三家，綜合分析。采購(gòu)員經(jīng)過貨比三家后，將購(gòu)貨名稱、價(jià)格、數(shù)量及其他條件填入“定貨單”，一份送供應(yīng)單位按時(shí)送貨，一份留存?zhèn)洳椤?

4、對(duì)企業(yè)大宗材料必須公開招標(biāo)采購(gòu)。應(yīng)制定適合企業(yè)的物資采購(gòu)和招標(biāo)管理辦法，成立公開采購(gòu)管理小組，實(shí)施透明工程。這種直達(dá)方式嚴(yán)格杜絕了采購(gòu)中的不正之風(fēng)及暗箱操作的弊端，既可縮短物流時(shí)間，減少流通費(fèi)用，又可讓供應(yīng)商直接了解企業(yè)的需求。